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Schmutzige Küche, faule Lebensmittel oder Waschmuffel als Kellner? Künftig sollen Verbraucher schon an der Tür eines Restaurants erkennen, wie es um die Sauberkeit steht. Verbraucherschützer begrüßen die "Hygiene-Ampel" - warnen aber vor möglichen Hintertürchen.

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Transparenz ist das Zauberwort

Von Lebensmittelskandalen erfährt die Bevölkerung oft erst, wenn sie in vollem Gange sind. Das ändert sich nun. Ab sofort können Bürger bei den Behörden fragen, wie es um die Hygiene in ihrem Lieblingslokal bestellt ist. Die Gastronomie ist in Aufruhr.
Von Martin Mühlfenzl
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